黃立魚，學(xué)名黃鰭鯛，金灣當(dāng)?shù)厮追Q黃腳立、鱲魚。因金灣區(qū)位于出?？?，咸淡水交匯，特別適合黃立魚的生長，金灣黃立魚比其他產(chǎn)區(qū)的肉質(zhì)更加細(xì)嫩、鮮美。

2018年，金灣區(qū)創(chuàng)建黃立魚省級產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)園，并大力開展黃立魚品牌打造工作。金灣區(qū)出產(chǎn)的黃立魚榮獲了“珠海市十大名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”“廣東省名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號，并注冊了“金灣黃立魚”商標(biāo)。目前，珠海金灣區(qū)已成為全國更大的黃立魚連片標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，其銷量占廣東省黃立魚養(yǎng)殖產(chǎn)量42%，占全國黃立魚養(yǎng)殖產(chǎn)量的19%。

海鱸學(xué)名花鱸，繁殖和生長在沿海。白蕉鎮(zhèn)位于出?？冢鹘鄺l涇流在這里與海水交匯，形成獨(dú)特的咸淡水地帶。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境、無公害的水質(zhì)要求，成就了聞名遐邇的“白蕉海鱸”。這里的海鱸比起其他產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)期更長，且更有利于成長。

2009年，“白蕉海鱸”成為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2010年，白蕉鎮(zhèn)被評為“中國海鱸之鄉(xiāng)”。2017年，“白蕉海鱸”入圍中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)（批）、廣東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)（批）。2021年白蕉鎮(zhèn)特色品種“白蕉海鱸”養(yǎng)殖面積3.2萬畝，全年總產(chǎn)量達(dá)12.31萬噸，約占全國海鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量的七成，其所在的斗門區(qū)也成為全國規(guī)模更大、技術(shù)水平更高的海鱸產(chǎn)區(qū)。

上橫黃沙蜆是珠海市斗門區(qū)蓮州鎮(zhèn)的特色水產(chǎn)業(yè)。黃沙蜆生長在水深10至20米的河床，主要分布于蓮洲鎮(zhèn)上橫與蓮溪的麻溪河、粉洲至赤坎水道等河流中，黃沙蜆全年都有產(chǎn)出，尤以冬末春初最為肥美。

每年農(nóng)歷二月至四月，上橫村民會(huì)在特定水道河面捕撈黃沙蜆，有摸蜆、撐蜆、鉤蜆和拖蜆?biāo)姆N方式。蓮州大力推進(jìn)黃沙蜆產(chǎn)業(yè)發(fā)展：一是開展黃沙蜆河道和灘涂生態(tài)增養(yǎng)殖、池塘大水體養(yǎng)殖；二是開發(fā)黃沙蜆深加工；三是通過黃沙蜆品嘗會(huì)、采捕等特色旅游活動(dòng)有力帶動(dòng)區(qū)域第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

珠海高欄港經(jīng)濟(jì)區(qū)發(fā)展桂蝦（斑節(jié)對蝦）等咸淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖品種具有得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢。目前，高欄港區(qū)已經(jīng)形成了連片標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖池塘，普遍采用“桂蝦-黃立魚-青蟹”三位一體混養(yǎng)模式，生態(tài)效益良好。

2020年，高欄港獲評“中國桂蝦之鄉(xiāng)”。桂蝦又叫斑節(jié)對蝦，高欄港的養(yǎng)殖水域水質(zhì)優(yōu)良，使得這里養(yǎng)殖的桂蝦顏色更鮮艷，好看又好吃。

斗門蓮洲鎮(zhèn)境內(nèi)河網(wǎng)密布，灘涂水域分布廣泛，為禾蟲增養(yǎng)殖提供了良好的自然生態(tài)環(huán)境。蓮洲鎮(zhèn)依托科研院所和高校，建立了產(chǎn)、學(xué)、研三位一體的研發(fā)體系，率先突破禾蟲人工繁育技術(shù)瓶頸，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前禾蟲年產(chǎn)量約20噸，年產(chǎn)值720萬元左右，增養(yǎng)殖禾蟲從業(yè)人數(shù)達(dá)1600人以上。

禾蟲營養(yǎng)豐富，質(zhì)軟味香，是斗門最地道更具特色的美味之一。2018年，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)正式向珠海市斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)頒發(fā)“中國禾蟲之鄉(xiāng)”牌匾。

中國鰻魚看廣東，廣東鰻魚看順德，而勒流稔海村就是順德鰻魚的代表，其擁有“中國鰻魚之村”的稱號。經(jīng)過30多年的打拼，勒流稔海人創(chuàng)造出了令人矚目的“鰻魚天下”：在2009年，順德獲得“中國鰻魚之鄉(xiāng)”稱號；在2018年，稔海村獲得了“中國鰻魚之村”的稱號；“順德鰻魚”作為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品譽(yù)滿全球。

佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)淡水魚苗業(yè)已有500多年的發(fā)展史，清朝《廣東新語》記載，“魚花，細(xì)如針，一勺輒千萬，唯九江人能辨之。”目前，九江鎮(zhèn)有魚苗場70多家，年生產(chǎn)淡水名優(yōu)魚苗超過1000億尾，是國內(nèi)重要的淡水魚苗產(chǎn)區(qū)和集散地。

該地近年主要孵化品種有30多個(gè)，包括傳統(tǒng)的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚、鯽魚、鯉魚、鯪魚等，以及名特優(yōu)品種加州鱸、生魚、鱖魚、黃顙魚等。

佛山市南海區(qū)九江鎮(zhèn)自1984年引進(jìn)加州鱸養(yǎng)殖，1986年自主孵化成功，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，成為全國加州鱸產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍者。九江鎮(zhèn)年產(chǎn)加州鱸苗超過150億尾，約占全國產(chǎn)量的60%。2006-2010年，九江鎮(zhèn)與珠江水產(chǎn)研究所合作選育出國內(nèi)加州鱸新品種“優(yōu)鱸1號”，隨著“優(yōu)鱸”系列新品種的相繼誕生，掀起了加州鱸養(yǎng)殖的熱潮。

2020年，九江鎮(zhèn)以創(chuàng)建九江魚花產(chǎn)業(yè)園為抓手，建成省級“一村一品”加州鱸品牌村，形成集科研、苗種生產(chǎn)、養(yǎng)殖、物流、倉儲(chǔ)、加工、餐飲于一體的加州鱸優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。

作為脆肉鯇的故鄉(xiāng)，小欖鎮(zhèn)毗鄰水道，河網(wǎng)縱橫交織，魚塘密布，年平均溫度22.1℃、年均降水量1800mm以上的水域條件賦予了它“天然水鄉(xiāng)”的美名。這也為脆肉鯇的健康生長提供了優(yōu)越環(huán)境。脆肉鯇富含膠原蛋白，口感較為爽脆，外觀色澤晶瑩，肉質(zhì)爽脆緊密，魚肉絲不易拉絲、久煮不爛、甜美可口，具有高蛋白、低膽固醇、營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，廣受漁農(nóng)和消費(fèi)者的青睞。

2021年，全鎮(zhèn)脆肉鯇養(yǎng)殖面積15090畝，年產(chǎn)量達(dá)32100噸，年產(chǎn)值達(dá)11億元。目前，小欖脆肉鯇產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量等均保持穩(wěn)中有升的態(tài)勢。近年來，小欖致力打造“5G技術(shù)+特色產(chǎn)業(yè)”智慧漁業(yè)發(fā)展新模式，在脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園選取試點(diǎn)，構(gòu)建集電子化、數(shù)字化、機(jī)械化等技術(shù)為一體的創(chuàng)新智慧漁業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái)。

陽江蠔至今已有200多年的養(yǎng)殖歷史，主產(chǎn)區(qū)從東到西形成了陽東區(qū)（大溝鎮(zhèn)、雅韶鎮(zhèn)）、高新區(qū)（平岡鎮(zhèn)）、海陵區(qū)、陽西縣（程村鎮(zhèn)）等四個(gè)較大的蠔養(yǎng)殖基地。由過去的地播、插柱養(yǎng)殖到現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)化柵架式吊養(yǎng)，陽江不斷創(chuàng)新養(yǎng)蠔模式，目前陽江蠔養(yǎng)殖面積超過5000公頃，產(chǎn)量超過40萬噸。其中，“程村蠔”肥滿、入口化渣，是地理標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品，名揚(yáng)國內(nèi)外。

目前，陽江正在建設(shè)陽西縣程村蠔現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。2020年，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)程村蠔養(yǎng)殖面積達(dá)3.8萬畝，產(chǎn)值4.2億元，產(chǎn)業(yè)園以程村蠔產(chǎn)品注冊的商標(biāo)有10多個(gè)。

作為馳名中外的“中國對蝦之都”，湛江對蝦種苗產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量和交易額七項(xiàng)指標(biāo)均居全國各地級以上市。對蝦加工產(chǎn)品銷售額占全國的60%，對蝦出口額占全國的25%、全省的50%。

經(jīng)過多年的探索、創(chuàng)新和發(fā)展，對蝦產(chǎn)業(yè)已成為湛江市更具特色、更具競爭力、最有發(fā)展?jié)摿Αa(chǎn)業(yè)鏈完備的塊狀經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)集群。

湛江是“中國金鯧魚之都”，擁有全國更大的金鯧魚養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)金鯧魚8萬多噸，占全國的40%、全省的80%，總產(chǎn)值達(dá)70億元。金鯧魚產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)之一。

近十年來，湛江市積極大力推廣“深海網(wǎng)箱”“海洋牧場”等技術(shù)和模式，并以金鯧魚為主打，致力于培育、發(fā)展、壯大金鯧魚產(chǎn)業(yè)。目前，湛江金鯧魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)主要分布在草潭、流沙、新寮、外羅、東里、太平、南三島、坡頭區(qū)等海域；陸域池塘養(yǎng)殖主要分布在廉江營仔、遂溪界炮等地。

20世紀(jì)50年代末，茂名市引進(jìn)了羅非魚并進(jìn)行自主繁育、養(yǎng)殖。從2002年起，茂名實(shí)施“一條魚”工程戰(zhàn)略，建設(shè)羅非魚“金三角”產(chǎn)業(yè)基地。2004年，茂名羅非魚切片成功出口美國，之后陸續(xù)進(jìn)入歐盟等國外市場，每年銷售量約10萬噸。

2020年，全市羅非魚養(yǎng)殖面積約26萬畝，產(chǎn)量23.13萬噸，出口量9.5萬噸，羅非魚產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收、農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的支柱產(chǎn)業(yè)之一。茂名是全國更大的羅非魚出口加工基地，產(chǎn)品出口到美國、俄羅斯、加拿大等20多個(gè)和地區(qū)。

茂名孕育出極具特色的淡水龜產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)值超10億元，已形成集養(yǎng)殖、加工、銷售于一體，“市場連協(xié)會(huì)、協(xié)會(huì)牽龍頭、龍頭帶農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。近幾年，茂名市積極發(fā)展觀賞龜養(yǎng)殖，年產(chǎn)苗達(dá)到50萬只以上，在國內(nèi)具有舉足輕重的地位。

茂名市淡水龜類工程技術(shù)研究中心在淡水龜?shù)娜斯し庇?、快速養(yǎng)殖、防病治病、餌料投喂等方面開展持續(xù)的技術(shù)研究，其產(chǎn)淡水龜?shù)漠a(chǎn)卵率、孵化率、成活率“三率”水平處于全國領(lǐng)先地位。

20世紀(jì)90年代，潮州市饒平縣大力發(fā)展浮動(dòng)式海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖海鮸。與普通鮸魚相比，饒平海鮸魚具有生長快、適應(yīng)性廣、抗病力強(qiáng)、魚身稍短等特點(diǎn)，適應(yīng)大規(guī)模推廣養(yǎng)殖。其魚鰾可制成名貴海珍品“魚肚”或稱“魚膠”，因此被列為名貴魚類。

饒平縣作為全國更大的鮸魚產(chǎn)業(yè)產(chǎn)地，在苗種繁育、養(yǎng)殖、冷鏈運(yùn)輸、銷售方面已形成產(chǎn)業(yè)化格局，產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年增加。2020年饒平海鮸養(yǎng)殖網(wǎng)箱超過3.3萬格，產(chǎn)量達(dá)7.15萬噸，約占全省產(chǎn)量的90%，成為漁業(yè)增效、漁農(nóng)增收的特色優(yōu)勢品種。