中國科學(xué)院院士桂建芳，中國工程院院士陳松林、薛長湖及美國新澤西州立大學(xué)郭希明教授等全球近30位牡蠣產(chǎn)業(yè)的知名專家云集湛江，深入交流研討牡蠣（蠔）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新品種、新技術(shù)、新模式、新路徑。國內(nèi)外數(shù)百名業(yè)界人士薈聚湛江，分享牡蠣產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息盛宴、投資經(jīng)營的成功案例。

本次活動由湛江灣實(shí)驗(yàn)室、中國科學(xué)院海洋研究所、中國科學(xué)院南海海洋研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、廣東海洋大學(xué)、廣東醫(yī)科大學(xué)、嶺南師范學(xué)院主辦。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員陳榮、湛江市副市長何嘉旻等出席論壇并致辭，湛江市政協(xié)副主席、湛江灣實(shí)驗(yàn)室主任歐先偉等出席論壇。

在桂建芳看來，湛江蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展如火如荼，湛江蠔產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院為湛江生蠔產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展提供重要支撐。他說道，不僅要著力培育生蠔新品種，還要優(yōu)化水環(huán)境，給生蠔提供充足養(yǎng)料，提高生蠔的價值空間。

在運(yùn)輸過程中，生蠔需要消耗自身脂肪和糖原來維持新陳代謝，并且無法獲得食物和能量，生命力就會越來越弱。技術(shù)如何解決生蠔運(yùn)輸難題？廣東海洋大學(xué)食品科技學(xué)院教授秦小明透露，一是把生蠔進(jìn)行凈化，使生蠔的微生物達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。二是用梯度降溫的方法把生蠔誘導(dǎo)休眠，讓生蠔在維持基礎(chǔ)代謝的條件下，營養(yǎng)物質(zhì)消耗最少。

活動中，28家科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)就牡蠣新品種繁育、科研成果轉(zhuǎn)化、蠔產(chǎn)品深加工、產(chǎn)業(yè)園區(qū)投資建設(shè)等簽署合作協(xié)議。

其中，廣東粵之寶水產(chǎn)有限公司與湛江灣實(shí)驗(yàn)室簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。公司將與科研院所共同研究開發(fā)海洋生物食品加工等內(nèi)容，廣東粵之寶水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理陳志文透露：“企業(yè)要找到生蠔的附加值在哪里。通過論壇活動我們可以學(xué)到很多東西，甚至很多問題可以直接提問?！?/span>

湛江生蠔，有8000年歷史，獲得地理標(biāo)志品牌，位居全國地理標(biāo)志十大生蠔品牌的第二位，品牌價值超過170億元。何嘉旻表示，當(dāng)前，湛江正在致力推動海洋牧場建設(shè)，推動湛江蠔產(chǎn)業(yè)打造百億產(chǎn)業(yè)集群。

湛江市委、市政府采取系列措施促進(jìn)湛江蠔產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，成立蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班、海洋與漁業(yè)局、蠔產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，編制蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、出臺蠔產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施，積極引進(jìn)中國科學(xué)院海洋所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所等多家科研機(jī)構(gòu)合作，大力吸引龍頭企業(yè)、社會資本投資湛江蠔產(chǎn)業(yè)，建設(shè)富有特色和競爭力的種苗繁育基地、養(yǎng)殖示范基地、深加工產(chǎn)業(yè)園，制訂湛江蠔養(yǎng)殖、加工、保鮮等標(biāo)準(zhǔn)，積極探索紅樹林耦合養(yǎng)殖、蠔藻養(yǎng)殖、深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式。

“湛江蠔的悠久歷史，湛江蠔為什么營養(yǎng)好吃，這些都要告訴大家?！闭拷猩柈a(chǎn)業(yè)協(xié)會會長王志般講道，打響湛江生蠔品牌，要引導(dǎo)行業(yè)里的企業(yè)探討交流，把握好湛江生蠔的品質(zhì)，塑造好湛江生蠔的品牌，開拓探索新品種，特別是三倍體。也要主動走出去交流，參加更多的交流交易活動，不斷推廣湛江生蠔。